Description
Traditionelle Wiener Plätzchen mit Himbeermarmelade und Buttercreme – ein festliches Backerlebnis.
Ingredients
Scale
- 250 g Maismehl
- 150 g Mehl
- 300 g ungesalzene Butter (150 g im Teig, 70 g für die Füllung)
- 300 g Puderzucker (200 g im Teig, 100 g für die Füllung)
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
- 6 TL Himbeermarmelade
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Lüfter 170 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie die Butter, den Puderzucker, das Maismehl, das Mehl und den Vanilleextrakt in die Küchenmaschine. Vermengen Sie die Zutaten zu einem glatten Teig.
- Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie kleine Portionen in Form von Kreisen oder Ringen auf das Backblech.
- Backen Sie die Plätzchen 10-15 Minuten lang, bis sie hellgolden sind.
- Rühren Sie die Butter, den Puderzucker und den Vanilleextrakt für die Füllung glatt.
- Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen abkühlen. Füllen Sie dann jeweils zwei Plätzchen mit Himbeermarmelade und Buttercreme zusammen.
- Bestäuben Sie die gefüllten Plätzchen großzügig mit Puderzucker und genießen Sie!
Notes
Teig kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Plätzchen
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg