Description
Dieses Gericht vereint zarten Chinakohl, knackige Möhren und herzhaftes Rinderhack für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 3–4 frische Thymianzweige
- 1 EL Rapsöl
- 200 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Reis
Instructions
- Schneide den Chinakohl in Viertel, wasche ihn gründlich und schneide ihn dann in Streifen.
- Würfle die Zwiebeln und raspel die Möhren, um eine süße, texturreiche Basis zu schaffen.
- Zupfe die Thymianblättchen von den Stielen.
- Koche den Reis nach den Angaben auf der Packung, damit er zur perfekten Beilage wird.
- Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne. Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig.
- Füge das Rinderhack hinzu und brate es krümelig an, bis es leicht gebräunt ist.
- Gib die Möhrenraspel und den Chinakohlstunk hinzu und brate sie kurz mit, um die Aromen zu intensivieren.
- Lösche die Pfanne mit der Gemüsebrühe ab und füge die Thymianblättchen hinzu. Lass alles köcheln, damit die Aromen sich entfalten können.
- Rühre die saure Sahne unter und gare das Gericht für einige Minuten weiter.
- Mix den restlichen Chinakohl unter, würze mit Sojasauce und den Paprikapulvern, um den Geschmack zu verstärken.
- Serviere die Pfanne heiß mit dem Reis und genieße jeden Bissen.
Notes
Sei sparsam mit dem Salz, da die Sojasauce bereits salzig ist. Du kannst den Chinakohl und das Gemüse am Abend vorher schneiden und im Kühlschrank lagern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg