Description
Schmackhafte Blondies mit saftigen Äpfeln und knuspriger Mandelkruste, die in warmen Aromen von Zimt strahlen.
Ingredients
Scale
- 200 g geschmolzene Butter
- 250 g brauner Zucker
- 3 Eier (L)
- 250 g Mehl
- 3 kleine Äpfel (am besten süß-säuerlich)
- 40 g Butter (für die Mandelkruste)
- 100 g gehobelte Mandeln
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine quadratische Backform (25 x 25 cm) gründlich ein.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und lasse sie anschließend etwas abkühlen.
- Würfle die Äpfel klein und vermische sie in einer Schüssel mit einem Hauch Zucker und Zimt.
- Vermenge die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung glatt ist.
- Füge die Eier hinzu und rühre alles gut durch.
- Gib das Mehl in die Mischung und verrühre es vorsichtig.
- Hebe anschließend die gewürfelten Äpfel unter den Teig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und bereite die Mandelkruste vor.
- Backe die Blondies für 35–40 Minuten, bis sie goldbraun aussehen.
- Lass die Blondies nach dem Backen vollständig auskühlen, dann schneide sie in Stücke und serviere sie.
Notes
Die Blondies können einen Tag im Voraus zubereitet werden und sind auch im Airfryer zubereitbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 17g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg