Description
Ein erfrischender Zitronen-Blaubeer-Kuchen, der mit seiner luftigen Textur und der harmonischen Kombination aus Zitronensäure und süßen Blaubeeren begeistert.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Blaubeeren
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Milch
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kuchenform gut ein.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig.
- Fügen Sie die Eier, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut.
- Geben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel und rühren Sie kurz, bis alles vermengt ist.
- Heben Sie die frischen Blaubeeren vorsichtig unter.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 40-45 Minuten.
- Lassen Sie ihn in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Notes
Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt und genießen Sie ihn mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg