Description
Ein saftiger Zitronen-Joghurt-Kuchen, der das Aroma von sonnigen Tagen in jedem Bissen entfaltet.
Ingredients
Scale
- 250g Zitronenjoghurt
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 150ml Pflanzenöl
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
- Zeste von 1 Zitrone
- Saft von 1 Zitrone
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Vermische in einer großen Schüssel den Zitronenjoghurt, den Zucker und die Eier gut miteinander.
- Füge das Pflanzenöl hinzu und rühre nochmals, bis alles gut vermischt ist.
- Mischa in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz.
- Gib die trockenen Zutaten allmählich zu den feuchten Zutaten und vermenge alles gut.
- Füge die Zitronenzeste und den Zitronensaft hinzu und rühre vorsichtig um.
- Fülle den Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform.
- Stelle den Kuchen für etwa 40 bis 50 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Notes
Der Kuchen wird besser, wenn er am Vortag gebacken wird. Er kann in Muffinformen gebacken werden; Backzeit reduzieren auf 20-25 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg