Description
Eine einfache und schmackhafte Pasta, die mit cremigem Hummus und frischer Zitrone für ein Geschmackserlebnis sorgt.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse Hummus
- Saft von 2 Zitronen
- Zesten von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse frische Petersilie, gehackt
- Optional: geröstete Pinienkerne oder Walnüsse, geriebener Parmesan oder veganer Käse, Chiliflocken
Instructions
- Bring einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta al dente.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
- Füge den Hummus, den Zitronensaft und die Zesten hinzu.
- Gieße die fertige Pasta ab und gib sie in die Pfanne mit der Sauce.
- Vermische alles sorgfältig, damit jede Portion Pasta von der Sauce umhüllt wird.
- Mische die gehackte Petersilie unter.
- Bestreue das Gericht nach Belieben mit Nüssen oder Käse und serviere es sofort.
Notes
Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Frische Pasta bringt die beste Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg