Description
Knusprige Zucchini-Ei-Nester mit einer cremigen Füllung aus Eiern und Käse, perfekt als Frühstück, Mittagessen oder Snack.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini, fein geraspelt
- 4 Eier
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Parmesan)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
- Vermengen Sie die Zucchini mit Salz und lassen Sie sie 10 Minuten stehen.
- Drücken Sie die Zucchini gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Mixen Sie Zucchini, Eier, Käse, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel.
- Formen Sie kleine Nester aus der Mischung auf einem gefetteten Backblech.
- Backen Sie die Nester 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Garnieren Sie mit frischen Kräutern und servieren Sie warm.
Notes
Für extra knusprige Nester die Temperatur in den letzten Minuten auf 220°C erhöhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Nest
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg