Description
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen, die frisches Gemüse und salzigen Käse kombinieren – ideal als Snack oder elegantes Fingerfood.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, grob geraspelt
- 1 Teelöffel Salz
- 200g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Ei
- 100g Semmelbrösel
- Gewürze nach Wahl (z.B. Pfeffer, Knoblauchpulver)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Zucchini vorbereiten: Raspeln Sie die Zucchini grob, geben Sie sie in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit Salz. Lassen Sie sie für 10 Minuten ziehen und drücken Sie dann das Wasser aus.
- Mischen: Vermengen Sie die Zucchini mit zerbröseltem Feta, dem Ei, Semmelbröseln und Ihren gewählten Gewürzen.
- Formen: Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung und legen Sie sie auf das Backblech.
- Mit Olivenöl bestreichen: Bestreichen Sie die Oberseite der Bällchen leicht mit Olivenöl.
- Backen: Backen Sie die Bällchen für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Genießen Sie die Bällchen heiß aus dem Ofen!
Notes
Bereiten Sie die Bällchen im Voraus vor und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu backen. Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreies Paniermehl.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg