Description
Eine köstliche Pasta mit zarten Zucchini, frisch geriebenem Parmesan und saftigem Hähnchen, perfekt für festliche Anlässe oder entspannte Abende.
Ingredients
- Zucchini
- Parmesankäse
- Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- Hähnchenbrust
- Pinienkerne
- Olivenöl
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser bis zur al dente Konsistenz.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie an, bis sie durchgegart und goldbraun ist (ca. 6-7 Minuten pro Seite).
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen, dann schneiden Sie es in Streifen.
- Geben Sie die Zucchini und den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
- Fügen Sie die gekochte Pasta hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Mischen Sie frisch geriebenen Parmesan und geröstete Pinienkerne unter.
- Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Basilikum und servieren Sie.
Notes
Die Pasta kann einfach im Voraus zubereitet werden. Verwenden Sie für eine knusprige Variante einen Air Fryer oder backen Sie das Hähnchen im Ofen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg