Description
Herzhafte Zwiebelkuchenmuffins mit geschmolzenem Käse und aromatischem Schinken, ideal als Fingerfood für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 große Zwiebeln
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 80 ml neutrales Öl
- 1 TL Backpulver
- 100 g geriebener Käse
- 80 g Putenschinkenwürfel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Würfel. Brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig und leicht goldbraun an. Lass sie anschließend abkühlen.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Eier, die Milch und das Öl miteinander, bis die Mischung homogen ist.
- Füge das Mehl und das Backpulver hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Gebe die angebratenen Zwiebeln, den Käse und die Putenschinkenwürfel dazu. Vermenge alles gut und schmecke mit Salz, Pfeffer und Thymian ab.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und achte darauf, dass du sie nur zur Hälfte füllst.
- Backe die Zwiebelkuchenmuffins für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Die Muffins können im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden. Auch im Air Fryer sind sie köstlich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg